雑穀を無理なく取り入れる

雑穀を無理なく取り入れる

雑穀を生活に取り入れよう

ダイエットにも健康にも良い雑穀。
これを毎日の食生活に加えない手はない。

 

だがしかし雑穀には実にいろいろな種類があるので、
何を基準に選べばよいか、なかなか難しいところ。

 

また、どの程度混ぜるのかも、難しい問題。

 

雑穀ご飯の素として売られている雑穀も、
押し麦や黒米・赤米などの単品から、
大黒神農米のように16種類も入っているモノもある。

 

だから何を選べばよいのかというのは、
結局趣味や財布と相談って事になる。

 

ただし一つ、気をつけておかないといけないのは、
どこで生産された雑穀かと言うことだ。

 

日本の場合は厳しい残留農薬基準があって、
ある程度は管理されているわけだけれど、
外国から輸入された穀物の場合は、
農薬の心配もある。

 

農薬などが残留していると、
解毒を行う肝臓の負担が増えるので、
せっかく健康のために食べているのに、もったいない。

 

可能であれば、国産の雑穀を買う方が良い。
それがなければ、基準の厳しい先進国産のモノを選ぶべきだろう。


子供や妊婦に食べさせるなら、要注意

また、家族に食物アレルギーがあれば、
最初は少量・少ない種類から試してみる必要がある。

 

植物にはフィトケミカルと言って、
外的に対抗するための毒のようなモノを持っているので、
それにアレルギーを起こさないとも限らない。

 

最近は、米アレルギーと言って、
お米でもアレルギーが起こり、
似た品種の米全部がダメって事もある。

 

また、ハトムギのところでも書いたが、
強い利尿作用のある穀物は、妊婦にはタブーだ。

 

最悪流産って事もあるので、
ハトムギが入っていないかどうか
ちゃんと確認する必要がある。

 

また配合が同じでも、メーカーが違うと、
アレルギーを起こさないとも限らないから、
気安くメーカーは替えない方が良い。

 

雑穀ご飯は無洗米が便利

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